Dieta Dukana – co to jest i na czym polega?

Wiele osób zadaje sobie pytanie, jak najszybciej schudnąć? Białko w diecie człowieka jest jednym z kluczowych makroskładników. Zasady diety Dukana opierają się głównie na nim.

Czym jest dieta Dukana?

Dietę opatentował znany francuski dietetyk dr Pierre Dukan. Dieta jest podzielona na 4 etapy, różnią się one założeniami, jednak każdy z nich charakteryzuje się wysokim spożyciem produktów białkowych.

Etap I

Podstawowym założeniem tej części planu żywieniowego jest spożycie białka, wyłącznie ze źródeł zwierzęcych. W całym okresie stosowania diety należy pić duże ilości niegazowanej wody mineralnej.

Polecane produkty – chude mięsa, ryby, owoce morza, jajka, odtłuszczone produkty mleczne

Etap II

Jest właściwym etapem odchudzania. Polega ona na naprzemiennym powtarzaniu 5-cio dniowych cykli, uwzględniających naprzemiennie produkty białkowe i warzywa oraz tylko produkty o wysokiej zawartości białka.

Produkty zakazane – warzywa o wysokiej zawartości skrobi, takie jak ziemniaki i nasiona roślin strączkowych

Etap III

Ten etap rozpoczyna się po osiągnięciu docelowej masy ciała i polega na wyjściu ze stanu ketozy i stabilizację wagi.

Według zasad planu żywieniowego, każdy utracony kilogram odpowiada 10-ciu dniom „Etapu III”.

Dozwolone produkty – wszystkie produkty z Etapu I i II, 1 porcja owoców, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, 2 porcje produktów skrobiowych na cały tydzień.

Etap IV

Zasady tego etapu pozwalają na stałe zastosowanie diety Dukana.

Sześć dni w tygodniu stosujemy zbilansowany plan żywieniowy. Ostatniego dnia tygodnia wprowadzamy zasady poznane w „Etapie I”. Dodatkowo zaleca się spożywanie każdego dnia 3 łyżek płatków owsianych.

Zalety i wady diety Dukana

Zalety

• błyskawiczna redukcja masy ciała
• brak uczucia głodu
• łatwość zastosowania, brak liczenia kalorii

Wady

• ryzyko zakwaszenia organizmu
• dieta obciąża nerki, stawy i wątrobę
• uczucie osłabienia
• ryzyko powstania niedoborów witamin i minerałów
• zaparcia

Podsumowanie

Stosowanie diety Dukana może zapewnić znaczną redukcję wagi, jednocześnie wiąże się z możliwymi skutkami ubocznymi. Żywienie wysokobiałkowe należy do kategorii diet radykalnych, najpierw należy skonsultować się z lekarzem, który zdecyduje czy możemy ją stosować.

Przez cały okres stosowania diety Dukana powinniśmy pozostawać pod opieką dietetyka i lekarza.