Dieta Sirtfood to absolutny bestseller. Słynna piosenkarka Adele, dzięki tej kuracji przeszła spektakularną metamorfozę i straciła masę kilogramów. Na czym polega dieta Sirtfood? Jak wygląda jadłospis? Czego nie można jeść podczas kuracji? Sprawdź koniecznie wszystkie szczegóły!
Dieta Sirtfood – na czym polega?
Dieta Sirtfood została stworzona przez dwóch Brytyjczyków specjalistów od żywienia – absolwentów Uniwersytetu Angielskiego. Aidan Goggins oraz Glen Matten wydali książkę „The Sirtfood Diet”. W niej znajdziesz wszystkie szczegóły dotyczące tej nowatorskiej kuracji zbudowanej na bazie skomplikowanych zasad biochemii.
Dieta Sirtfood polega na tym, że do naszego codziennego jadłospisu należy włączyć, jak najwięcej się da produktów spożywczych bogatych w polifenole. Dlaczego to takie ważne? One z kolei powodują aktywację sirtuin, czyli białek nazywanych potocznie „genami młodości” oraz „genami szczupłości”. To nie jest restrykcyjna dieta, bo pozwala nam na drobne odstępstwa, takie jak na przykład kieliszek wina, ale deficyt kaloryczny na początku jest bardzo skromny. Mało tego, mamy dość sporo zaleceń, których trzeba przestrzegać, i to aż przez 3 tygodnie.
Dieta Sirtfood – dla kogo jest najlepsza?
Aby stosować dietę Sirtfood trzeba mieć BMI wyższe niż 20! Wobec tego ta kuracja jest skierowana głównie do osób z nadwagą i otyłością, które pragnął wysmuklić swoją sylwetkę, a także zadbać o swoje zdrowie. Jeśli masz choroby przewlekłe konieczna jest konsultacja lekarska.
Kobiety planujące ciąże lub karmiące piersią, ponadto dzieci nie powinny korzystać z tej kuracji, bo pierwsza faza może prowadzić do wielu niedoborów witamin i mikroelementów. W przypadku osób o niskiej wadze dieta Sirtfood może być bardzo niebezpieczna także ze względu na spory deficyt kaloryczny.
Zasady diety Sirtfood
Podstawą diety Sirtfood jest połączenie sycących zdrowych koktajli z tradycyjnymi daniami. Kuracja składa się z dwóch etapów, w każdej są 2 fazy. Przez pierwsze 3 dni mamy w planie tylko 3 posiłki płynne oraz 1 danie stałe. Ich kaloryczność nie przekracza 1000. Potem, a więc 4-7 doba stopniowo zwiększa się stałe posiłki do 2, a płynne zmniejsza do 2. Również kaloryczność rośnie – w tym cyklu wynosi już 1500 kcal. I faza II etapu trwa od 8 dnia aż przez kolejne 14 dni.
Wtedy mamy koktajl sirtuinowy, 1-2 małe przekąski, a także 3 posiłki stałe. Co ważne kaloryczność dobierana jest indywidualnie do potrzeb konkretnej osoby! Dopiero po 21 dniach kuracji sami możemy tworzyć dania, ale oparte jedynie na wyznaczonych artykułach spożywczych. Zaleca się pić w czasie diety 2-2,5 litra płynów. Będzie to głównie woda, a także herbata – czarna, zielona oraz biała. Dopuszcza się ponadto spożycie matchy i maksymalnie 2-3 razy w tygodniu kieliszek czerwonego wina.
Przy diecie Sirtfood zaleca się również regularną aktywność fizyczną. Trzeba trenować w umiarkowanym tempie, co ważne minimum 5 razy w tygodniu przez co najmniej 30 minut. Co ważne w ciągu pierwszego tygodnia odradza się wykonywanie intensywnych ćwiczeń z racji tego, że w jadłospisie jest mało kalorii, bo tylko 1000.
Do głównych zasad diety Sirtfood zalicza się także wytyczne dotyczące spożywania pokarmów:
- wymagane jest regularne jedzenie – przerwa trwa 1,5 godziny
- kolację jemy najpóźniej o godzinie 18
- na początku dokładnie licz kaloryczność dań.
Przykładowy jadłospis na diecie Sirtfood
W diecie Sirtfood najważniejsza jest sirtuina. To baza całej kuracji i klucz do zgubienia zbędnych kilogramów. Ten składnik pobudzają:
- polifenole, czyli związki o działaniu antyoksydacyjnym. Znajdziemy je w warzywach oraz w owocach, dlatego jest ich tak wiele w tej kuracji.
- Kwasy tłuszczowe Omega-3 – one wzmacniają pozytywny wpływ polifenoli. Znajdziemy je, między innymi w orzechach, nasionach, a także w tłustych rybach morskich.
- Leucyna – to jeden z aminokwasów egzogennych. Pojawia się on w produktach wysokobiałkowych, a więc w nabiale, jajkach, mięsie, czy w warzywach strączkowych.
Nie ma wątpliwości, że dieta Sirtfood może być smaczna i całkiem różnorodna, a to duży plus. Na Twoim talerzu pojawią się takie produkty, jak:
- jarmuż
- rukola
- seler naciowy razem z liśćmi
- czerwona cebula
- soja
- truskawki
- kakao
- gryka
- kapary
- kawa
- orzechy włoskie
- natka pietruszki
- oliwa z oliwek, ale z pierwszego tłoczenia
- daktyle.
Wyżej wymienione produkty spożywcze to „aktywatory” sirtuiny, dlatego trzeba jeść ich dość sporo. Przydadzą się również składniki bogate w kwasy Omega-3, a także w białko. Oprócz nich można pozwolić sobie na jeszcze inne składniki, między innymi na:
- bób
- fasolę
- grykę
- gorzką czekoladę
- rzeżuchę
- kasztany
- maliny
- śliwki
- jabłka
- jagody goji
- popcorn
- mąkę razową
- nasiona – przede wszystkim słonecznika
- zioła – mięta, imbir, tymianek, szałwia, koper, oregano. One będą idealnym dodatkiem do dań, dzięki nim za każdym razem możesz zmienić smak poszczególnych owoców, czy warzyw, a nawet mięs i poprzez to nadać potrawie charakteru.
Przykładowy jadłospis diety Sirtfood może wyglądać tak:
Wariant I
- śniadanie – komosa ryżowa na mleku migdałowych z owocami oraz z orzechami
- II śniadanie – koktajl Sirt
- obiad – pieczony łosoś podany ze spaghetti z cukinii, a także z marchewki
- kolacja – omlet z dodatkiem pomidora, oliwek oraz z ziół.
Wariant II
- śniadanie – jajka w koszulce podane z grillowanymi warzywami oraz z grzankami z hummusem
- II śniadanie – shake z kefiru oraz z owoców
- obiad – risotto z warzywami oraz z kurczakiem
- kolacja – frytki z batatów z sosem tzatziki.
Wariant III
- śniadanie – placuszki z jogurtu podane z owocami
- II śniadanie – sałatka z komosą ryżową oraz z suszonymi pomidorami
- obiad – makaron ryżowy z łososiem w sosie na bazie brokułów
- kolacja – chłodnik z jajkiem.
Wariant IV
- śniadanie – koktajl z płatków owsianych, pomarańczy i jabłka przygotowany na mleku
- II śniadanie – tost z awokado
- obiad – kotlety z kaszy gryczanej oraz z soczewicy
- kolacja – schab pieczony w czerwonym winie, do tego sałatka z jarmużu.
3 pyszne przepisy na diecie Sirtfood
Twórcy diety Sirtfood proponują nam aż kilkanaście pysznych przepisów. Poniżej znajdziesz 3 najlepsze:
Koktajl Sirt
75 g jarmużu, 30 g rukoli, 5 g natki pietruszki, 150 g selera naciowego, plasterek świeżego imbiru, pół zielonego jabłka, sok z połowy cytryny i pół łyżeczki Matchy. Umyte owoce i warzywa, a także przyprawy wrzucasz do blendera, miksujesz do chwili uzyskania gładkiej konsystencji.
Pyszna gryczanka z owocami
4 łyżki suchej kaszy gryczanej gotujesz w mleku 2% – 1 szklanka. Po około 15 minutach będzie ona gotowa. Dodajesz ją do miseczki, a na to wykładasz truskawki oraz 1 łyżeczkę nasion słonecznika.
Pieczony łosoś z dodatkami
140 g świeżego łososia marynujesz w sosie sojowym, oliwie z oliwek, occie ryżowym, syropie klonowym, sezamie i papryce – ostrej oraz łagodnej.
Dodajesz do tego naprawdę odrobinę soli. Pieczesz rybę przez około 7 minut. Komosę ryżową (3 łyżki) gotujesz w wodzie. W tym czasie przygotowujesz spaghetti z małej cukinii po umyciu używasz specjalnej obieraczki, dzięki temu powstają cienkie paseczki, w ten sam sposób postępujesz z dużą marchewką. Warzywa smażysz na rozgrzanej oliwie z oliwek z kilkoma ząbkami czosnku oraz z dodatkiem suszonych pomidorów. Potem wszystkie składniki wykładasz na talerz.
Czego nie jeść na diecie Sirtfood?
W przypadku diety Sirtfood nie mamy podanej listy zakazanych produktów, których absolutnie nie można jeść. Jedynie zaleca się rezygnację z kilkunastu rzeczy, przede wszystkim z mocno przetworzonych artykułów spożywczych bogatych w cukier, a także w tłuszcze nasycone. Dlaczego? One nasilają stany zapalne, a więc działają w sposób odwrotny niż produkty sirtuinowe, które są przecież w tej kuracji tak mocno pożądane. Warto wobec tego zapomnieć o:
- daniach typu fast food
- słodyczach
- słonych przekąskach
- słodkich napojach
- produktach na bazie białej mąki
- tłustych mięsach oraz wędlinach
- wyrobach cukierniczych.
Autor bloga FitRepublic.pl. Wieloletni praktyk treningu siłowego oraz certyfikowany trener osobisty. Oprócz treningów siłowych uprawiam również biegi na średni dystans oraz jestem propagatorem zdrowej diety i stylu życia.
