Nabiał jest chętnie wybierany przez dużych i małych, zwłaszcza mleko. Zastanawiasz się ile ma kalorii? Jakie wartości odżywcze kryje? Dlaczego warto pić mleko? W naszym artykule znajdziesz wszystkie szczegółowe informacje!
Wartości odżywcze mleka
Mleko to nabiał, a dokładnie to produkt pochodzenia zwierzęcego. Może być pozyskiwany od krów, a także od kóz i od owiec. Wyróżnia go specyficzna biała barwa. W wariancie krowim 2% pojawia się:
- białko – 8,5 g
- węglowodany – 12 g
- tłuszcz – 5 g
- wapń – 330 mg.
Nie da się ukryć, że mleko to źródło wielu cennych składników. Znajdziemy w nim, między innymi:
- białko
- tłuszcz
- wapń
- witaminę D
- potas
- fosfor
- selen
- witaminę B2
- witaminę B12.
Dodatkowo jest to bardzo dobre źródło:
- magnezu
- cynku
- witaminy A
- kwasów tłuszczowych, między innymi kwas linolowy CLA i Omega-3.
Ponadto mamy w mleku niewielkie dawki:
- witaminy K
- witaminy B3
- witaminy B1 – tiaminy.
Poszczególne ilości witamin i składników odżywczych różnią się w zależności od rodzaju mleka. W czasie obróbki, czyli pasteryzacji traci ono wiele swoich cennych wartości. Typ 2% jest najbardziej polecany, dlatego że nie ma dużej dawki tłuszczu. Natomiast odtłuszczony wariant o wartości 0% nie jest dobry, bowiem wiele osób zapomina, że sporo witamin potrzebuje tłuszczu, aby prawidłowo się wchłaniać.
Ile kalorii ma mleko?
W sklepach znajdziemy kilka odmian mleka, również te pozbawione laktozy. Różnią się one przede wszystkim zawartością tłuszczu. Poniżej znajdziesz szczegółowe dane na temat kaloryczności mleka w 100 g:
- mleko 0% ma około 32 kcal
- mleko 0,5% – 39 kcal
- mleko 1,5 % – 47 kcal
- mleko 2% – 51 kcal
- mleko 3,2% – 61 kcal
- kwaśne mleko ma 48 kcal.
Dlaczego warto pić mleko? Właściwości zdrowotne
Na temat mleka krąży wiele powiedzeń, między innymi to – „Pij mleko, będziesz wielki”. Czy warto je spożywać? Ten rodzaj nabiału ma w sobie duże ilości wapnia oraz fosforu, dodatkowo pojawiają się liczne witaminy, więc w pewien sposób unikamy dzięki niemu niedoborów. To bogate źródło białka, a ten składnik jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, między innymi do wzrostu i rozwoju komórek. Picie mleka jest bardzo ważne dla dzieci i dla osób starszych, gdyż u nich występuje potrzeba dużej dawki wapnia. W przypadku tego produktu, jak i każdego innego należy zachować umiar mimo wielu korzyści jakie daje. Przy nietolerancji na laktozę można wybrać rodzaj pozbawiony tego składnika lub zdecydować się na odmiany roślinne, ale koniecznie na te uzupełnione witaminami.
Dlaczego warto pić mleko krowie? Poniżej znajdziesz wszystkie plusy. Mleko:
- pozytywnie wpływa na gęstość kości i umożliwia ich prawidłowy wzrost, a to dzięki zawartości wapnia oraz białka
- w niewielkim stopniu pozwala uniknąć zachorowania na cukrzycę typu II
- zmniejsza ryzyko podnoszenia się ciśnienia krwi i zachorowania na raka piersi
- spowalnia procesy starzenia się skóry
- wzmacnia odporność, a to z racji zawartości witaminy D
- chroni przed negatywnym wpływem metali ciężkich.
Autor bloga FitRepublic.pl. Wieloletni praktyk treningu siłowego oraz certyfikowany trener osobisty. Oprócz treningów siłowych uprawiam również biegi na średni dystans oraz jestem propagatorem zdrowej diety i stylu życia.
