Naleśniki kochają dzieci i dorośli. To szybki sposób na przygotowanie pełnowartościowego posiłku o każdej porze dnia. Receptura tego dania nie jest skomplikowana, więc każdy sobie poradzi nawet zupełny amator gotowania. Naleśniki białkowe to ciekawa opcja na fit śniadanie bądź kolację. Jak je przygotować? Podpowiadamy!
Odpowiednia podaż białka – dlaczego jest tak istotna?
Białko jest jednym z najważniejszych składników w naszym codziennym menu i pojawia się tuż obok węglowodanów oraz tłuszczy. Pełni ono wiele kluczowych funkcji w organizmie, między innymi:
- bierze udział w procesie naprawy i tworzenia nowych tkanek
- to podstawowy składnik krwi, limfy, mleka, hormonów, a także enzymów
- utrzymuje stałe pH płynów ustrojowych
- decyduje o prawidłowym wzroście, czy transportuje składniki odżywcze do i z komórek.
Kiedy mamy stan niedostatecznego pokrycia zapotrzebowania przez węglowodany, a także tłuszcze to ciało wykorzystuje białko, jako źródło energii. Niedobór białka jest niebezpieczny, tak samo jak jego nadmiar. W przypadku braku tego składnika gojenie ran jest trudniejsze, odporność słabsza, a budowa mięśni zostaje zatrzymana. Za to za duże stężenie może przyczyniać się do powstawania osteoporozy, poza tym zwiększa się ryzyko kamicy nerkowej. Co więcej przyspieszona filtracja skutkuje wydalaniem wielu cennych składników mineralnych.
W przypadku osób aktywnych fizycznie potrzebują oni więcej białka w diecie, dlatego też podaż tego składnika jest wyższa o około 30% niż u przeciętnego człowieka, który nie ćwiczy. To ważne, aby utrzymywać odpowiedni poziom. Do czego jest białko? Ten składnik dostarcza aminokwasy, ponadto chroni przed katabolizmem, a przede wszystkim sprzyja rozwijaniu masy mięśniowej oraz odzyskiwaniu sił po treningu.
Naleśniki białkowe – doskonały słodki posiłek dla dbających o linię
Naleśniki z białkiem to fit opcja, która może wyglądać za każdym razem inaczej w zależności od użytych składników. To bestseller śniadaniowy, choć bywa zjadany bez względu na porę dnia. Dlaczego? Naleśniki gwarantują zbilansowany posiłek, do tego robi się je szybko, a co ważne, uda się stworzyć ten słodki przysmak z rzeczy, które mamy dostępne w swojej lodówce. Oczywiście możesz zdecydować się na zakup gotowych mieszanek, ale one nie zawsze są dobrym rozwiązaniem, bo mogą w sobie kryć duże dawki cukru. Koniecznie dokładnie sprawdzaj skład, a im prostszym tym lepiej. Pamiętaj, że na kaloryczność tego dania wpływają w dużej mierze zastosowane dodatki, dlatego też zapomnij o kremach czekoladowych i o innych podobnych produktach, tak zwanych źródłach „pustych kalorii”.
Naleśniki proteinowe w proszku – dlaczego każdy powinien je mieć w domu?
Fit naleśniki proteinowe kupisz w mniejszych i w większych opakowaniach do 500 gram. Takie mieszanki mają w składzie wysoką zawartość białek, a co kluczowe, niskie proporcje tłuszczy oraz węglowodanów. Stosuje się głównie tutaj koncentrat białka, czyli WPC, który jest doskonałym źródłem tego składnika, zwłaszcza dla osób, które regularnie trenują. Warto zaznaczyć, że dużo więcej białka jest w wersji WPI, a także w WPH. Najważniejszą informacją będzie jednak fakt, że gotowe naleśniki proteinowe kryją w sobie często BCAA, a więc aminokwasy egzogenne, które przyspieszają regenerację po treningu, do tego zapobiegają degradacji mięśni po aktywności fizycznej. Weganie również mogą postawić na ten produkt, ale tutaj skład będzie inny, bowiem znajdziemy oczywiście roślinne wersje białka, na przykład te sojowe.
Jak przygotować naleśniki proteinowe w proszku? Uniwersalny przepis
Naleśniki białkowe w proszku to szybki patent na uzyskanie pożywnego i pełnowartościowego posiłku. Zawsze w czasie ich przygotowywania postępuj według ścisłych zaleceń producenta. Z reguły przepis jest banalny, ponieważ odmierzamy odpowiednią ilość proszku i dodajemy do niego wodę bądź mleko. Wszystko wystarczy dokładnie ze sobą wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i gotowe. Smażysz na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu roślinnego, dobrze w miarę możliwości stosować tutaj spray, który pozwala na dozowanie niewielkich porcji, tudzież zlać nadmiar produktu, wtedy automatycznie obniżymy kaloryczność dania. Z obu stron smażysz placuszki aż do uzyskania złotego koloru. Jesz z ulubionymi dodatkami dopasowanymi do swojego dobowego bilansu kalorycznego.
W gotowych naleśnikach białkowych mamy około 25-35 g białka w porcji, więc całkiem sporo. Podbić wartość możesz jeszcze bardziej poprzez dodanie jakiegoś nabiału, czy masła orzechowego.
Jak zrobić domowe naleśniki proteinowe? Przepis z odżywką białkową
Naleśniki z odżywką białkową to klasyka wśród fanów treningów i zdrowego trybu życia. Przepis jest banalnie prosty, a smak dobierasz według swoich preferencji. W ofercie marek znajdziemy białka, między innymi ciasteczkowe, waniliowe, czekoladowe, a nawet słony karmel, więc za każdym razem możemy jeść zupełnie inny wariant placków.
Jak przygotować takie danie? Poniżej znajdziesz kilka przepisów z odżywką białkową, które bez trudu przygotowujesz w zaledwie kilka minut:
Naleśniki z odżywki białkowej z 3 składników będą składać się z:
- 30 g dowolnego białka
- 50 ml mleka (jeśli liczysz kalorie wybieraj niskotłuszczowe propozycje) lub wody
- jajka.
Wszystkie składniki wystarczy dokładnie połączyć ręcznie lub za pomocą miksera. Smażysz na teflonowej patelni bez tłuszczu. Co ważne, w zależności od typu białka placuszki będą mieć nieco inną konsystencję. Dobrze wymieszać ze sobą izolat i koncentrat w takiej samej proporcji, bo wtedy masa jest najlepsza, czyli wychodzi nie za sucha.
Drugi przepis 3-składnikowy zawiera:
- 30 g białka
- 1 jajko
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- mały banan lub kilka łyżek gęstego jogurtu.
Wszystko dokładnie mieszasz, jeśli używasz banan rozgniatasz widelcem. Smak możesz podpić poprzez przyprawę do piernika, cynamon lub olejek o dowolnym aromacie. Smażysz zawsze na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
Fit naleśniki na bogato zrobisz z:
- 3 białek
- 1 żółtka
- 30 g odżywki serwatkowej
- 40 g płatków owsianych
- 40 g mąki razowej żytniej
- odrobiny słodzika i wody
- możesz dodać ulubione przyprawy, na przykład cynamon.
Zaczynasz od ubicia białek na sztywną pianę. Do niej dodajesz pozostałe składniki i delikatnie mieszasz, dzięki temu Twoje placuszki będą bardzo puszyste. Kiedy nie masz czasu od razu połącz ze sobą wszystkie produkty. Smażysz na złoty kolor z obu stron.
Pancakes z odżywką białkową może składać się z różnych składników. Warto przetestować kilka przepisów i stworzyć swoją wymarzoną recepturę na szybkie oraz smaczne naleśniki.
Czy naleśniki białkowe mogą pomóc schudnąć?
Wiele osób zastanawia się, czy naleśniki białkowe pomagają schudnąć. W zależności od ich składu i dodatków będą stosowane w czasie budowania masy mięśniowej, a także na redukcji. Nie mają one zbyt dużej dawki tłuszczu, zwłaszcza gdy usmażymy je na wysokiej jakości patelni teflonowej bez oleju. To niskokaloryczne danie, poza tym samo białko może przyspieszać procesy przemiany materii. Co ważne, odżywka białkowa syci na długo oraz ma niewiele węglowodanów. Pomaga w budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej, a także przyspiesza odnowę tkanek.
Odchudzanie to proces, który wymaga dobrze zbilansowanej diety i zastosowania ujemnego bilansu kalorycznego oraz regularnego ruchu, aby pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej. Placuszki z odżywką białkową mogą być świetnym dodatkiem do jadłospisu, ale nie powinny być jego bazą. Urozmaicenie w kwestii jedzenia jest ważne, bo ciało potrzebuje wielu składników oraz witamin, aby prawidłowo funkcjonować. Białko tuż obok węglowodanów i tłuszczy jest fundamentem naszego menu. Zróżnicowane posiłki, odpowiednie nawodnienie oraz aktywność fizyczna to niezbędne elementy, aby masa ciała zaczęła skutecznie spadać. Zjedzenie raz na czas placuszków nie wniesie wiele do Twojego życia, ale z pewnością nie zaszkodzi w redukcji.
Naleśniki białkowe – szybki fit posiłek dla zabieganych
Naleśniki z białkiem w postaci odżywki zaspakajają głód, poza tym dostarczają naszemu organizmowi sporo cennych składników. Ich przygotowanie jest szybkie, poza tym nie musimy robić specjalnych zakupów, aby przygotować na szybko placuszki. Bez problemu zabierzemy je ze sobą na wynos lub zrobimy w kilka chwil bezpośrednio po treningu. Ten fit posiłek będzie zróżnicowany za sprawą dodatków. Dodanie nabiału, a także masła orzechowego pozwoli nam jeszcze podbić białko i zapewnić jeszcze lepsze walory smakowe. To również sprytny sposób, aby przemycić do swojego jadłospisu więcej owoców. Wybieraj sezonowe produkty bogate w witaminy oraz inne odżywcze składniki, a urozmaicisz tradycyjne naleśniki.
Fit naleśniki mogą być przekąską, jak i daniem głównym, bowiem wszystko zależy od użytych do nich dodatków. To właśnie one nadają smak, a także odpowiednią kaloryczność. Nie można zapominać, że nasz organizm potrzebuje nie tylko białka, ale również tłuszczu oraz węglowodanów, więc warto zadbać o nie w swojej codziennej diecie.
Autor bloga FitRepublic.pl. Wieloletni praktyk treningu siłowego oraz certyfikowany trener osobisty. Oprócz treningów siłowych uprawiam również biegi na średni dystans oraz jestem propagatorem zdrowej diety i stylu życia.
